●普茶料理
昨日は犬山にある先聖寺さんで普茶料理（精進料理）を頂いてきました。精進料理自体が初めてでしたけど、普茶料理ってのは中国風の精進料理なんだそうで、基本的に大皿を囲んで1品ずつ頂きます。1品食べたら又1品という感じで、2品同時に取っちゃダメなんだそうです。
肉と魚を使わずに色々な料理が再現されていましたが、中でも鰻の蒲焼は秀逸…ごぼうで小骨を再現するなど芸が細かかったです。食感が面白いものも多く、どれもこれも目と口で楽しむ事が出来ました。美味しかった〜。
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2014年09月10日
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