●蕎麦切 くろ田
犬山のお客様で打ち合わせを終え春日井のお客様へ向かう途中、雰囲気の良さそうな蕎麦屋を発見！丁度お昼でしたので入りました。
「蕎麦切 くろ田」さんです。場所は春日井と小牧の境の辺り、自衛隊基地の近くです。（ちなみにこの辺）
お店はジャズがかかっていて、なんか雰囲気Goodです。
もちろん頼んだのはせいろ。コシがあって美味しかったです。しかも、ここのせいろは2段なのでそこそこボリュームがあります。付いてきた玉子焼きも美味しかったです。
…ただ、このお店のコンセプトがいまいちわかりません。なんか、地元の食堂の雰囲気なんですよね。来ている人たちも地元の人たちばかりのようです。それはそれでいいと思うんですが、厨房ででかい声で世間話をしているのはどうかと…。ジャズかかってる意味ないし…。
やはり、食べ物のお店というものは「味」と「雰囲気」で食わせるものではないでしょうか？そのどちらが欠けてもダメなのだと思います。どんな業種でもホスピタリティの向上を忘れないようにしたいものですね。
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