「30にして立つ」

初めまして。
うまいもん・・・で、とうとう出ましたね
七里庵さん。ここの蕎麦はすばらしい。
あまり公表したくないのが実情ですが
当方のHPにても紹介しています・・・。

kazeさん、初めまして。実は本ブログのコメントでkazeさんのHPを紹介され、七里庵さんに行く事ができたんです。ありがとうございます。

確かにあまり公表したくないですね。^_^; ひとつひとつを丁寧に仕事するとここまでのものができあがるんだ…という職人の世界を垣間見ました。又絶対食べに行きます。

kaze様
kaze様のサイトを無断で引用してしまい、ご無礼をお詫び申し上げます。

先週の土曜日の夕方、長野の友人を連れて、七里庵さんへ行ったのですが、お昼で蕎麦が売り切れてしまい急遽店じまいとのことで、代わりに稲光さんへ連れて行きました。
彼は長野の名店をいくつも食べ歩いた人間ですが、稲光さんに対してはそれらの店に勝るとも劣らない評価をしていました。

両店を知るきっかけとなったのは、ともにkaze様のサイトです。
この場を借りて感謝いたします。

まことさんのご紹介のおかげで美味しいお蕎麦屋さんと出会う事ができました。本当にありがとうございました。又、お勧めがあったら教えて下さい。(^^ゞ

七里庵さんの定休日が08年6月から火曜日になりました。
飲食店は市場の休みである（水曜日に）休む傾向があります。（仕入れの問題）
七里庵さんも水曜休みでしたが、他のお店の蕎麦を研究するためにあえて火曜日休みにして他店を回り精進するとのことです。
また、新しいお店の場所を探しておられます。

PS.高橋様へ
春日井にサラザンで修行された方がお店を開きました。
住所：春日井市六軒屋町４−１６２
tel：０５６８−５６−６８７７
蕎麦の「三心」
蕎麦は二八ですが、サラザン系のそれでした。
高橋様の感想が楽しみです。
時間があれば是非伺ってください。
楽しみにしています。

kazeさん新しい情報ありがとうございます。先日、七里庵さんにお伺いした時は奥様？がお休みでご主人様が一人で切り盛りされており、それはもう嵐のような忙しさでした。しかし、ここのご主人は研究熱心ですね。それが美味しさに繋がるのでしょうけど…。

三心さん近々お邪魔させてもらいたいと思います。いい情報をありがとうございました。

ところで、扶桑にもサラザンで修行された人がお店？を出されております。今は紹介のみでしか予約できませんが、よろしければkazeさんをご紹介しますよ。この方も勉強熱心な方で是非応援してあげたい方なのですが、一度kazeさんにご賞味頂きご意見をお伺いしたい所です。お昼と夜1日1組ずつ限定です。（メールアドレスを教えて頂ければ予約電話番号をお知らせします。僕も、実は明後日2回目の予約をしています。）

>奥様？がお休み
奥様じゃなくてパートさんだったみたいですよ。

10月4日に七里庵さんを訪ねました。
北海道産の新蕎麦を賞味出来ました。
とても甘くて感激しました。

パートさんだったんですか…てっきり奥様かと…。(^^ゞ

そろそろ新蕎麦の季節になりましたね。あぁー、七里庵さんの蕎麦が食べたい。近々行こっと。

こんばんは。
ご無沙汰しています。
七里庵さんですが、ただいま店舗改装中です。
営業は11月上旬と言うことで、詳しい開店日はまだ不明ですが、
七里庵さんの新蕎麦と新しい店舗・・・。
期待しましょう。

kazeさん、お久しぶりです。又新しい情報をありがとうございます。

七里庵さん改装中ですかー。場所が変わるわけじゃないですよね？うー、七里庵さんのお蕎麦が無性に食べたくなってきたー…。^_^;