●竹そば のやま亭
本日は午前中可児の印刷会社と打ち合わせ。午後からは大野町のお客様と打ち合わせでした。お昼頃丁度岐阜市内にいましたので、以前から気になっていたお店にお邪魔しました。「竹そば のやま亭」さんです。
岐阜市内のビルの隙間に突如古民家が出現します。ここだけなんか異空間…。初めて来ると入り難いかもしれませんね。（ちなみに駐車場はちょっと離れていてこの辺になります。）
中に入ると古民家そのもので、大きな囲炉裏が切ってあります。お店自体は狭く、囲炉裏の他に2人がけのテーブルが2つあるだけです。
これ夜来て囲炉裏に火とか入ると抜群の雰囲気になりそうです。
お蕎麦は3種盛りセットという、「よもぎそば」と「じねんじょそば」それに「ひじきそば」の3つを味わえるセットにしました。
で、お蕎麦はと言いますと…蕎麦とは思わない方がいいです。何故ならば蕎麦粉は使われていないから。孟宗竹と海洋深層水で練り上げられた麺なんです。非常に変わっています。かなりコシが強く、印象としては先日食べた「つるむらさきうどん」と似ています。
是非一度食べてみて下さい。天然素材にこだわっており蕎麦粉も使用されていないので、蕎麦アレルギーの方にもオススメです。竹は消化しにくいのか、結構腹持ちもいいのでダイエットにもいいかも？
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